Cookies apéro salé : une recette facile, rapide et originale !
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 15 minutes
Pour une vingtaine de cookies il vous faudra :
- 1 œuf entier bio ou label rouge
- 1 petit-suisse
- 1 boite de thon au naturel (200 g poids net, soit 140 g égoutté)
- 1 boite de sardine au naturel (140 g poids net, soit 98 g égoutté)
- 8 morceaux de tomates séchées (environ 75 g)
- 10 g de concentré de tomate
- 45 g de beurre ou margarine végétal
- 100 g de farine ou farine sans gluten
- 1 cuillère à café de levure chimique
- sel, poivre, herbe de Provence...
Etape 1 : Préchauffer votre four à 200°c
Etape 2 : Préparer la pâte, pour cela, faire fondre le beurre. Pendant ce temps mélanger la farine + le sel + le poivre + la levure chimique. Ajouter en suite le concentré de tomate + le beurre fondu + le petit-suisse + l'œuf battu.
Etape 3 : Incorporer dans la pâte : le thon égoutté et émietté + les sardines égouttées et émiettées + les tomates séchées coupées en petit dés. Bien mélanger.
Etape 4 : Recouvrir la plaque de papier cuisson sur laquelle vous disposerez des petite boule de pâte (faite à la cuillère à soupe) qu'il faudra aplatir avec votre cuillère pour donner une forme de cookies. Saupoudrer d'herbe de Provence ou autres aromates à votre convenance.
Enfourner 15 minutes. Une fois sortis du four, laisser refroidir (ils durciront un peu) et dégustez !!
Au niveau énergétique :
Pour 1 cookies (environ 30 g) :
on a 56 kcal avec :
3.5 g de protéines
2.8 g de lipides (oméga 3+)
4 g de glucides
<0.1 g de sel
Pour 30 g de biscuits apéritifs du commerce type petite pizza :
on a 100 kcal avec :
3.2 g de protéines
8.7 g de lipides
2.1 g de glucides
0.7 g de sel
Pour des cookies salés en apéro ils seront très utile et très rapide à faire. Ils sont 2 fois moins calorique que ceux du commerce.
Avant de compter vos calories il faut déjà savoir cuisiner et essayer de quantifier les ingrédients.
Bonne appétit
Hocine Sekkiou
