L’OMS recommande la prise d' Hydroxocobalamine qui est selon le VIDAL la forme naturelle de la v
Bonjour à vous et merci pour votre intervention. Je ne m’attends pas à être apprécié dans votre milieu mais à prouver certaines choses. c’est moi qui analyse les études et que mes connaissances en biochimie sont assez vastes.
Je tiens aussi à ajouter que dans cet article je NE JUGE PAS vos convictions, ou choix personnels, mais vous met juste en garde quant à l'utilisation de certains compléments sutout synthétiques.
Dans un premier temps, je suis au courant de ces études et je vais vous dire pourquoi elles sont contradictoires. Il faut tout d'abord noter que je ne dis pas que la vitamine B12 est cancérigène. Ce que moi je dis est que la prise de vitamine en B12 en comprimés montre des effets négatifs et peut être cancérigène à haute dose dont notamment les 300 à 3000% ajoutés à des doses supraphysiologiques.
D’autant plus que plus la dose est élevé moins elle est absorbée (1).
J'ai souvent rencontré des Vegans qui me disaient que la consommation de viande était dangereuse et qui justifiaient leur propos en se basant sur le livre du biochimiste Campbell et notamment son étude menée sur les 6500 chinois qui montrait le lien entre viande, produits laitiers et cancers. Pour ce biochimiste plus on mange de viande plus on a de chance d’avoir un cancer. Sauf que, bien sur il y a un problème : ce professeur n’a jamais publié ses études dans les revues scientifiques mais dans un livre pour vendre ses idées et monter une doctrine. Or, les statistiques officielles chinoise montraient l’inverse.
De plus pour montrer sa théorie il s’est basé sur des marqueurs du cancer : taux d’urée (qui est un antioxydant aussi puissant que le glutathion), taux de cuivre, taux d’androgènes (œstrogènes et testostérone.). Et pourtant les études ne montrent pas que la consommation de viande soit impliquée dans des cancers (2-9).
En 1999, le professeur Campbell avoue que ses études (citées dans son livre) prennent en compte des variables qui n’ont rien avoir avec ce qu’il affirme (10).
Je vous rappelle que : L'alimentation vegan n’est pas égale à bonne santé et alimentation équilibrée.
Il a d'ailleurs été révélé que la consommation de gluten pour les vegans a montré son importance sur le déclenchement de certaines maladies auto-immunes comme le diabète ou la sclérose en plaque. La maladie cœliaque n’étant pas une maladie auto–immune mais réversible selon chercheurs de l’INSERM.
Je mange "PALEO" et je pense (ce sont mes opinions, et je respecte les votres) que le vegan est une mode que certains confondent parfois avec un régime.
Dans ces cas la, on pourrait plus parler de jeûne, au lieu de manger vegan, qui régule tous les niveaux physiologiques et ce même en s’alimentant avec de la viande(11-14).
Je vais commencer par les points sur les contradictions de l'alimentation vegan.
L’homme est dépendant des oméga 3 d'origine animale donc d’EPA et de DHA, il peut les synthétiser à partir d’ ALA (d'origine végétale) mais la conversion est infime voir très limitée. Plus vous faites du sport plus votre quantité d’oméga 3 animales doit augmenter (14-16)
==> ce qui nécessite donc une prise de compléments pour les vegan.
Les aliments d'origines animales apportent de la taurine semi-essentielle qui est elle aussi produite en infime partie. Les études sur les vegan montrent un taux réduit en taurine ce qui augmente le vieillissement et les complications cardiovasculaires.
==> Il faudra donc une complémentation aussi pour le VEGAN(17-25)
La diminution de viande entraîne la diminution d’acide urique qui est l'un des antioxydants majeurs de nos jours. Toutes les espèces transforment les purines (contenu dans les protéines animale) en acide urique, cette adaptation aboutit à la création d’allantoïne qui a permis de doubler notre espérance de vie. Donc l’acide urique est un antioxydant.
==> donc sans viande, nous diminuons notre production d'anti-oxydant.
Nous sommes dépendants de la vitamine B12 même si elle est minérale, nous ne pouvons pas la synthétiser comme le font les herbivores en s’associant avec le cobalt.
Si les vegan ne se supplémentent pas cela entraîne des problèmes notamment pour la femme enceinte(26).
Les vegans ont un taux de créatine très bas, lorsqu'on les supplémentent , leur mémoire et leur performance cognitive augmente (27-28).
==> Il y a encore une nécessité de se supplémenter
Les besoins en fer héminique donc très bien absorbé sont diminué chez les vegan et encore plus chez la femme enceinte. On va me dire on peut juste augmenter nos légumineuses… Sauf que ce fer est non héminique et très mal absorbé en plus de cela elles contiennent des lectines, les saponines, inhibitrice de trypsines ou les glycosides cyanogènes. Les intestins par la suite deviennent comme une passoire qui laisse passer les éléments pathogènes à travers cette barrière au niveau du sang.(29-31)
Il faut donc se supplémenter: on se retrouve donc avec une armoire en pharmacie
Et si on parlait quelques minute de l’alimentation vegan par rapport aux omnivores. En 1999, la collaboration entre chercheurs anglais, allemands et néo-zélandais a permis de déboucher sur une conclusion sur toutes les études faisant un lien entre végétarisme et santé.
En regroupant 5 études (méta-analyse) ils conclurent que par rapport à un régime omnivore avec de la viande, la mortalité cardio vasculaire diminue de 34% et seulement 26% pour les vegans. (45-46)
Pourquoi une conclusion aussi affirmative ?
Car les vegans ont des carences en vitamine B12, fer, zinc, omega 3 … (et je parle dans mon précédent article qu’il faut d’autres tests pour vérifier la vitamine B12). Les personnes qui consomment de la protéines animale de manière occasionnelle (comme les végétariens) ont un taux de mortalité qui diminue de 34%. On voit bien que les vegan sont en dessous. Les protéines animales ne sont donc pas si mauvaises.
Le problème avec la viande aujourd’hui est qu’elle contient beaucoup de sel, d’additifs, d’hormones de croissances et provient généralemen de la sur exploitation animale. Nous devont en manger, c' est indispensable, mais pas en excès comme le préconins la HAUTE AUTORITE DE SANTE (qui à aussi diminué la consommation de produits laitiers à 2/jour) Nos ancêtres étaient omnivores, ils consommaient des produits animaux il y a déjà au moins 9 millions d’années et cette consommation s’est accrue depuis environ 2,5 millions d’années. Comme l’explique la théorie de l’évolution de Darwin si on ne chasse pas un animal alors on ne le mange pas comme les poissons…
Alors, revenons à nos supplémentation, car non l'alimentation vegan n'est pas équilibrée et la supplémentation y est indispensable. Toute fois celle-ci peut etre dangereuse notament pour la B12.
Une étude menée sur 2900 personnes agées montre que la prise de vitamine B12 et B9 augmente de 50% le risque de survenue de cancer (http://ajcn.nutrition.org/content/100/6/1578.short?rss=1).
Les individus avaient des taux d’homocytéine élevé avec de l’ostéroporose. Vous vous rappelez, le facteur qui est impliqué dans beaucoup de cancers. Des chercheurs ont cherché à savoir si la prise de vitamine B12 pouvait réduire ces taux et freiner cette ostéroporose. La conclusion est que non seulement il n'y a pas eu d’effets bénéfiques mais en plus qu’elle augmenterait le risque de cancer.
Parlons des formes de la vitamine B12:
- Dans le sang et la moelle épinière on trouve la sous forme de méthycobalamine,
- Dans le foie sous forme d’adénosycobalamine,
- Dans les cellules on trouve de la méthylcobalamine et de l’adénosycobalamine
- Dans le lait on trouve de l’hydroxo et de laméthylcobalamine.
Toutes ces formes sont fonctionnelles ou du moins pour l’hydroxo pas encore métabolisée.
La forme cyanocobalamine est une forme SYNTHETIQUE et NON naturelle de cyanure + une forme cobalamine.
Regardez donc derriere vos supplément et vous verrez des doses allant de 300 à 3000%.
(Vous vous rappelez de l’histoire de la vitamine B17 qui permettait de lutter contre les cellules cancéreuses. Elle a été interdite par la FDA : elle contenait elle aussi du cyanure.)
Qu’en est il des fumeurs qui sont déjà intoxiqués au cyanure et qui en plus prennent des ions cyanures à cause de leurs compléments riches en cyanocabolamine (même si la dose reste faible).
Je vais vous parler d’une étude comparant de la méthylcobalamine et du cyanocobalamine.
En californie aux états unis , des chercheurs ont voulu savoir si des souris atteintes de cancer traitées par méthylcobalamine (forme naturelle) et cyanocobalamine ont eu des résultats positifs. La forme méthylcobalamine a permis de rallonger la durée de vie des souris contrairement à la forme cyano qui est restée totalement inactive.
La cyanocobalamine étant synthétique, elle puise dans nos réserve de coenzyme et affaiblit notre organisme (34).
L’hydroxocobalamine a la faculté de se lier aux ions cyanures et de les faire évacuer. Certains diront que la quantité est infime, peut-être mais la surcharge et le travail pour arriver à les éliminer restent quand même élevé. Sachez qu’à chaque fois que le filtre rénal et le foie traitent des contaminants, ils s’usent ==> il faudrait donc consommer plus d'antioxydants.
Que devient ce fameux ion cyanure avant de passer dans les urines ?
Avant l’ammoniogénèse il y a d’abord l’uréogénèse (dans le foie). Je vous explique : L'hème de l'hémoglobine comporte un atome de fer permettant la fixation et le transport du dioxygène dans le compartiment sanguin. Le fer ferreux de l'hémoglobine est maintenu sous sa forme Fe2+, la forme ferrique étant impropre au transport du dioxygène dans le sang. La fixation du cyanure à l'hémoglobine donne la cyanhémoglobine : l'ion cyanure entre en compétition avec le dioxygène en se liant sur le même site que ce dernier et empêche ainsi sa fixation. L'altération du transport du dioxygène a pour conséquence une hypoxie tissulaire.
De plus l’OMS recommande la forme hydroxocobalamine.
Je conseille A MES PATIENTS UNE FORME NATURELLE ET NON SYNTHETIQUE. On peut tout à fait choisir une alternative pour sa santé. De plus la forme cyanocobalamine est interdite aux fumeurs et aux insuffisants rénaux.
A cause de son passage dans le filtre glomérulaire qui est déjà endommagé. La prise de cyanocabolmine endommage et créé des réticulations dans les cellules. La prise de compléments à dose supraphysiologique endommage la barrière rénale.
==> Certains malades atteint de l’Homocystinurie et la mutation du gène MTHFR ne pourront pas décomposer la cyano.
==> L’absorption de la vitamine B12 sous forme cyano sont de 20 à 50 % et plus de 70% pour la forme hydroxo (33).
==> la forme cyano étant préférée car moins chère
==> Pour former 1 SEULe MOLECULE DE METHYLCOBALAMINE bio-active il faut un groupement (35-…) Méthyl donc qu’il puise dans NOS RESERVES ANTIOXYDANTES de S-adénosylméméthionine (métabolite présent dans les cellules et qui jour un rôle essentiel dans les réactions de transfert du groupe méthyle découvert par le biochimiste talier Cabtoni).
Ce S-adénosylméthionine ou SAMe (sammy) est indispensable pour le cycle du GLUTATHION. Le glutathion est l'antioxydant le plus puissant dépassant largement le coenzyme Q10 et la vitamine E !
Donc prendre des comprimés de vitamine B12 synthétique déplète nos réserve d'antioxydant.
On a noté que les personnes dont les taux sanguins de SAMe étaient bas étaient plus sujettes à la dépression, à la dégénérescence des cartilages articulaires et aux troubles hépatiques chroniques.
Une carence en méthionine, en acide folique ou en vitamine B12 peut entraîner une baisse de la production de SAMe par l'organisme.
Certains diront que quelques SAMe ne sont pas essentiels, je vous résume les rôles des SAMe chers lecteurs :
- rôle anti-inflammatoire
-lutte contre la dépression, la fibromyalgie
- amélioration de la schizophrénie.
Pourquoi choisir un composé non naturel et éliminé dans les urines ?
Moi j’ai un question pour les VEGAN : Si vous êtes dans l’éthique de prendre des composé naturels pourquoi se tourner vers une forme synthétique ?
Comment reconnaître la déshydratation si nos urines sont toujours foncées et jaune à cause des 8000% de vitamine B12 synthétique éliminé dans les urines ? N'est ce pas un danger pour les personnes âgées , malades, dénutris ou la soif est altérée? Car la couleur des urines est le premier signe indiquant ou non une désydratation et non pas la soif.
Hocine SEKKIOU
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