PRODUITS INDUSTRIELS SANS GLUTEN = DANGER !
Saison 1 épisode 12 :
Mon combat contre le gout sucré , le sucre , les produits ultra-transformés et les faux aliments sains.
Ne soyons plus observateurs mais acteurs.
Et si je vous disais que ce produit contient probablement des OGM ?! On a un gros soucis d’allégation et d’étiquetage en France pour tromper le consommateur ! Nous tromper nous, les ignorants consommateurs !
Je vous laisse une belle citation : « Derrière le gouvernement visible siège un gouvernement invisible qui ne doit pas fidélité au peuple et ne se reconnaît aucune responsabilité. Anéantir ce gouvernement invisible, détruire le lien impie qui relie les affaires corrompues avec la politique, elle-même corrompue, tel est le devoir de l'homme d'État. » Theodore Roosevelt
« Il est fou, les pâtes sans gluten ne contiennent pas de sucre, là il a vraiment péter un plomb » Ou alors « c’est bon on ne peut plus rien manger ! On va tous mourir ! » Lis jusqu’au bout et ne sois pas fainéant une fois dans ta vie tu vas prendre peur !
Je suis ici pour être le plus transparent possible et le plus clair avec toi car il y a des faux aliments sains et bien sûr tu n’entendras jamais ça à la télé ou à la radio.
A première vue si on a une certaines maladie et qu’on veut manger sans gluten, on décide d’acheter ces pâtes, je vais te montrer (EN DEHORS DE TOUTE MALADIE) qu’il est plus dangereux de manger ces pâtes que des vrais pâtes aux blés.
Et pourquoi associer gluten et perte de poids peut-être dangereux ? Et oui, je t’ai dit avec moi plus de secret !
Dans un premier temps, de quoi sont composées ces fameuses pâtes sans gluten ? Ces pâtes sont composées à 65% de Maïs blanc et de 29.5% de Maïs jaune à 29.5% et farine de riz à 5%. Déjà le sans gluten perd son sens.
Pourquoi cette différence entre maïs blanc et maïs jaune ? Le maïs blanc est le plus raffiné possible on a enlevé toutes les vitamines qu’ils restaient pour en faire du sucre pur d’où le 316 g de sucre dans la boite. C’est un maïs tellement raffiné auquel on a tout enlevé comme une personne ou on lui enlève ses habits : il est nu !! Ce qui entraine : 0 vitamines, 0 minéraux, 0 fibres que du sucre rapide. Dans cette boite de 400g il y a 260g de maïs blanc.
Vous vous rappelez l’indice GLYCEMIQUE ? c’est la capacité d’un aliment glucidique à modifier la glycémie. Le maïs a un indice glycémique égal au sucre. Le sucre et le maïs c’est la même chose dans le sang. Les sportifs pour faire exploser leur insuline, une hormone de stockage qui va dans les graisses et les muscles, utilisent des dérivés du mais pour faire monter leur glycémie pendant le sport !
Le deuxième ingrédient c’est encore du maïs jaune cette fois-ci ! Le troisième c’est dur riz. C’est une blague ? Il ya donc 118 g de maïs jaune et 20 g de riz !! Autant ne rien mettre… Oui 20 g de riz dans 400 g de pâtes! Le sucre est donc à hauteur de 16 g donc 63 carrés de 5g pur !
Pourquoi utiliser du riz pour n’en mettre que 5% ?
Car, c’est la denrée la plus onéreuse ! Le maïs quant à lui est moins cher, donne ce gout sucré et glutineux (visqueux)! Donc on pourrait changer ces pâtes et les appelé maïs tout court mais sans gluten ! En plus de cela, la cuisson augment considérablement l’indice glycémique. Attention attention les diabétiques ! L’allégation sans gluten est présente pour tromper le consommateur ; ils auraient pu appeler leur produit pâtes aux maïs, mais pour toucher un plus large public (et surtout car le sans gluten est en vogue actuellement) ils mettent le logo sans gluten choisisse des phrases alléchantes « pour de délicieux coquillettes sans gluten et toujours la qualité et le goût » Oui, c’est ça et moi je suis allé sur MARS !!
Il n’est pas obligé d’avoir écrit SUCRE pour que ça soit du sucre. Les industriels l’ont compris !
Il est la mon combat. Si tu as suivi mes précédents posts tu comprendras que le rapport amylose /amylopectine est très déséquilibré. On donne ça à un diabétique il fait une hypoglycémie réactionnelle.
Les études elles disent quoi ?Elles disent que les personnes qui mangent des produits industriels sans gluten prennent plus de poids que les autres et que ces personnes deviennent plus facilement diabétiques. Les personnes présentent un risque élevé de syndrome métabolique 1 an après le début du régime sans gluten. Le syndrome métabolique c’est des symptômes comme l’hypertension artérielle , surpoids , diabète , AVC…. (1)
Pourquoi ? Car il mange industriel même sans gluten ! Les taux de Triglycérides ont explosé : 16 personnes à la fin contre 7 au début ! Le taux de sucre était élevé chez 25 participants contre 7 au début … Pas mal !
De plus, sur ce genre de produits, nous avons aucunes informations sur la présence d’OGM même sur leur site ils n’inscrivent rien, j’ai envoyer un message à la répression des fraudes pour savoir. J’ai même contacté l’association GreenPeace, ils ne savent pas non plus et n’ont eu aucune réponse de leur part. Je vous ai dit que je fais pas mal de choses ! Mais généralement si ce genre de produits ne contenaient pas d’OGM ils ne se priveraient pas pour le mettre en avant et en faire un argument du vente. Je vous laisses les études sur les OGM (2) Oui , on nous prend pour des imbéciles….
On ajoute aussi des monoglycérides et diglycérides d’acide gras provenant probablement de l’huile de palme qui, chauffés à haute température produisent les phénomène de glycation et des AGE. le coté fumé lorsqu’on cuit la viande. Vous vous rappelez ? regardez l’article sur les galettes de riz ! Pourquoi ces émulsifiants ? pour fixer la couleur mais aussi la conservation. Normal il y a que du mais blanc il ne faut pas que ça soit blanc les pâtes ! Personne n’achèterait
Quelle conclusion ? Ce produit est beaucoup plus toxique que les produits à base de blé. L’indice glycémique, la charge glycémique y est trop élevé , du maïs et encore du maïs et on nous vante le maïs blanc alors qu’il est plus raffiné que le jaune ! On enlève toutes les vitamines …. La présence probable d’OGM dans ce produit, n’oublions pas que le maïs est le produit le plus modifié. . Attentions aux maladies cœliaque ou autre maladie inflammatoire, vous pouvez développer un diabète (privilégier, les aliments non source de gluten, moins raffiné et moins transformé : riz, pomme de terre…) !
Je sais que beaucoup vont me critiquer. Mais je suis indépendant je fais de la rechercher je fais de la diététique et je fais ça sans aucun but lucratif ! Juste pour informer !
Quand utiliser ce produit ? Jamais ou pendant un entrainement ou une épreuve sportive ou le but sera d’élever la glycémie ! Vous verrez vous aurez la pêche dans la minute qui suit. Il se comporte comme du vitargo ou maltodextrine (dérivés eux-mêmes du maïs)!
Ne soyons plus observateurs mais acteurs les amis !
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(1) Tortora R, Capone P, De Stefano G, Imperatore N, Gerbino N, Donetto S, Monaco V, Caporaso N, Rispo A. Metabolic syndrome in patients with coeliac disease on a gluten-free diet. Aliment Pharmacol Ther. 2015 Feb;41(4):352-9.
(2 )https://www.sciencesetavenir.fr/…/direct-l-article-sur-les-…
