Oxydation des oméga 3.
Il faut avoir des bases pour comprendre cet article.🎺🎻🎤 Il faut aussi me connaître. Le scientifique va se mélanger à l’absurde !
✔Cet article est une réponse à plusieurs questions. Il sera sous forme de petit échange avec une personne Mr Mouton pseudo-éclairé. La personne qui lui conseille des certitudes c’est Mr ToTo.
✔Le but de cet échange : la toxicité des oméga 3.
❌❌Faut-il arrêter le poisson ou les œufs riche en oméga 3 ? (Je ne parlerais pas du sujet des antioxydants que j’ai déjà traité).
Pour rappel : Je ne suis pas pour les oméga 3 en capsules mais pour les oméga 3 sous forme d’aliments (potentiel santé, matrice…)
Mots clés : AGPI : acide gras polyinsaturés. Les AGPI intègrent les oméga 6 et les oméga 3. Nous consommons depuis l’ère industrielle des doses massives d’oméga 6. AA: acide arachidonique, présent dans la viande par exemple ( se transforme via une consommation riche en huile de maïs, soja...)
Début de l’échange :
⭕Mr Mouton :« Oui, mais tu sais les poissons, œufs... c’est mauvais, ça s’oxyde … ? » 🔵Moi : « Oui mais tu savais qu’il y avait aussi une réponse antioxydante (ARE) (1) Le facteur lié au NF-E2, NrF2 est un facteur régulant 200 gènes dont notamment l’expression du gène antioxydant. L’expression génique de ce facteur dépend d’une autre protéine la protéine Keap1 et l'ubiquitine ligase (2). L'inhibition de l'ubiquitination de Nrf2 entraîne une accumulation de Nrf2, une expression accrue des gènes dirigés par ARE et une capacité accrue à réagir au stress oxydant (3) »
Donc on fait comment…
⭕Mr Mouton « oui mais je pensais qu’en diminuant les acides gras polyinsaturés, on pouvait moins oxyder, c’est une fille fitness sur Facebook qui m’a dit ça, j’ai eu confirmation par Mr Toto ».
🔵Moi : « Oui, mais l’humain n’a pas été créé par l’homme donc tu crois connaître une vérité et beh non…il y a toujours des adaptations. Il y a du coté négatif et positif dans toute chose. Si les poissons étaient néfastes, l’architecte créateur ou la force créatrice (je sais les biologistes n’aiment pas ce terme) n’aurait pas ajouté de poissons …non. Il nous aurait mis du coco dans les mers ou des tomates ! »
⭕Mr Mouton : « Mais les oméga 3 en capsules, c’est toxique non ? »
🔵Moi : « C’est problématique comme tout complément extrait de sa matrice originelle. Je préfère les oméga 3 pour le coté matrice, car je respecte l’holisme. De plus, des chercheurs ont remarquer que la consommation d’oméga 3 en capsules diminuait le stress oxydant via une inhibition de l’isoprostane (4). L’isoprostane se forme à cause de l’attaque des radicaux libres sur l’acide arachidonique ou AA (quand tu fais ton cheat-meal chaque week-end en ingérant ta quantité de viande de l’année). Car en réalité, les oméga 3 viennent remplacer l’AA dans la membrane, mais c’est un lourd combat. Un peu comme toi et la réalité ! ».
⭕Mr Mouton « Mais on a des antioxydants endogènes ? Mr Toto ne m’a pas dit ça »
🔵Moi : « Oui, plus puissant que tes vitamine E ou A à 50 centimes. Consommer des oméga 3 sous forme d’EPA et DHA augmente l’expression des gènes régulés par Nrf2. Même si on expose la cellule avec de l’EPAox donc de l’EPA oxydé, on peut noter dans plusieurs études une augmentation de NrF2 nucléaire en l’espace de 4 heures. Seulement 4 heures … »
⭕Mr Mouton : « Oui, mais c’est bizarre l’EPA et la DHA s’oxyde plus vite mais en plus de ça, il diminue le stress ? Mr Toto ne m’a pas dit ça. Je suis bloqué ! »
🔵Moi: « Même si l’EPA et la DHA s’oxyde plus vite, la supplémentation induit une réponse antioxydante plus puissantes. Avoir un marqueur du stress oxydant comme de l’isoprostane peut avoir plusieurs fonctions bioactives. 🔝🔝Comme par exemple, on peut exprimé les gènes de phase 2 de la détoxification conduit par ARE. L’isoprostane peut aussi activer les récepteur des peroxysomes. Entre la théorie et la pratique, nous avons un monde. Le magicien Dr Lorgeril en parle dans ces 120 études scientifiques »
⭕Mr Mouton : " Il y a plusieurs détoxifications ? Mais Mr Toto ne m’a pas parlé de ça..." 🔵Moi : « Calmes -toi ! Tu as 3 phases dans la détoxification : la phase 2 élimine les produits toxiques et agit comme protection. Il faut aussi un foie nickel. Donc cette phase est boostée. C’est pour cette raison que lorsque je parlais à un pharmacien, il me disait « je préfère jouer sur mes récepteurs aux xénobiotiques » plus puissant que ta vitamine C à 2 franc 50
Donc avant de dire « oui, mais les oméga 3 » :
✔Regarde au niveau de la réalité. Nous consommons trop d’oméga 6 et aucun oméga 3. ✔Nous avons une réponse antioxydante ARE qui s’accélère ; ✔La détoxification phase II s’occupe de ça. ✔Il faut avoir un foie en bonne santé. ✔ Les oméga 3 en capsules c’est pas systématique c’est une réalité. ✔Évite d’avoir du « caca dans l’œil ou les oreilles ». Regarde la réalité, verisimilitude (Karl Popper) et dit-toi ✔ « Est-ce quand dans la réalité, je suis confronté à ça ? » ✔ Si l'oxydation n'était pas régulée, on serait tous morts.
Mr Compote
Quelques pistes pour élargir ton champ de vision : -Dr Lorgeril, le chef de la diète méditerranéenne+ statines (Ne vous inquiétez pas, il n’a pas de « caca dans l’œil » ). -Anthony Fardet. -Michael Pollan. -Prof Tim Noakes, Dr Lustig, Dr Fung…
Même si les oméga 3 ont la plus forte oxydation, ils connaissent des puissants antioxydants plus puissants que les vitamines A, E....
Et tu as mon site aussi : www.hocine-nutrition.com
-(1) Favreau, L. V., and Pickett, C. B. (1991) Transcriptional regulation of the rat NAD(P)H:quinone reductase gene. Identification of regulatory elements controlling basal level expression and inducible expression by planar aromatic compounds and phenolic antioxidants. J. Biol. Chem. 266, 4556-4561 -(2) Kwak, M. K., Wakabayashi, N., Itoh, K., Motohashi, H., Yamamoto, M., and Kensler, T. W. (2003) Modulation of Gene Expression by Cancer Chemopreventive Dithiolethiones through the Keap1-Nrf2 Pathway IDENTIFICATION OF NOVEL GENE CLUSTERS FOR CELL SURVIVAL* J. Biol. Chem. 278, 8135-8145 -(3)Zhang, D. D., and Hannink, M. (2003) Mol. Distinct Cysteine Residues in Keap1 Are Required for Keap1-Dependent Ubiquitination of Nrf2 and for Stabilization of Nrf2 by Chemopreventive Agents and Oxidative Stress Cell. Biol. 23, 8137-8151 -(4) Sarsilmaz, M., Songur, A., Ozyurt, H., Kus, I., Ozen, O. A., Ozyurt, B., Sogut, S., and Akyol, O. (2003) Potential role of dietary ω-3 essential fatty acids on some oxidant/antioxidant parameters in rats’ corpus striatum Prostaglandins Leukot. Essent. Fatty Acids 69, 253-259 -(5)C hoi-Kwon, S., Park, K. A., Lee, H. J., Park, M. S., Lee, J. H., Jeon, S. E., Choe, M. A., and Park, K. C. (2004) Temporal changes in cerebral antioxidant enzyme activities after ischemia and reperfusion in a rat focal brain ischemia model: effect of dietary fish oil Brain Res. Dev. Brain Res. 152, 11-18
